食用菌发展前景

湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。

从小规模向大规模发展.小的规模难以适应市场需要，就是群众经常所说的'生意要成桩'，这样才能吸引大量的客商来本地收购，销售.才能保证市场的产品不积压。

从产量型向质量型发展.菇农生产出不仅是大量产品，而且保证质量，如香菇要多产花菇和厚菇，含量不能超标等。就从平菇而言，日本要求平菇不是大而厚，而是小而厚，只有5分钱那么大。

白参菌出菇管理

湖北千宝食用菌有限公司是集菌种研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。菌棒生产销售,食用菌种植、生产、加工、收购、销售,政策许可的农副产品购销、货物或技术进出口(国家禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)。

出菇管理

菌袋进棚上架摆袋催蕾时，区别不同袋形操作：短袋的拨去袋口棉塞，拉直袋膜出菇；也可采取袋壁四周每隔8cm，用刀片划1～2cm的长菇口，然后将菌袋竖立摆放，多口出菇。长袋的进棚后，横排于架层上适应环境2天后，把上的胶布撕掉，向上长菇。然后在空间喷雾状水，空气相对湿度保持在80%，并覆盖架层罩膜保湿。每天喷水时，注意揭膜通风。菌袋开口后至原基形成一般需要4～6天。当菇蕾稍有分化时揭去盖膜。随着子实体发育需要，每天早、中、晚向空间喷雾状水1次，不宜直喷菇体上，空气相对湿度保持85%～90%；温度要求不低于18℃，不超过25℃；加工干制时，可用机械脱水烘干，鲜干品比例为4∶1，干品用双层塑料袋密封包装防潮。给予300～500Lx散射光线，促进子实体正常发育。

平菇按色泽划分的品种

按色泽划分的品种

不同地区人们对平菇色泽的喜好不同，因此栽培者选择品种时常把子实体色泽放在位。按子实体的色泽，平菇可分为深色种(黑色种)、浅色种、乳白色种和白色种四大品种类型。

①深色种(黑色种)。这类色泽的品种多是低温种和广温种，属于糙皮侧耳和美味侧耳。而且色泽的深浅程度随温度的变化而有变。一般温度越低色泽泽越深，温度越高色泽越浅。另外，光照不足色泽也变浅。深色种多品质好，表现为肉厚、鲜嫩、滑润、味浓、组织紧密、口感好。国内市场可根据你离城市的远近，所需的品种和数量，价格，国际市场可根据外贸，海关提供信息，签定合同，确定生产种类和规模。

②浅色种(浅灰色)。这类色泽的品种多是中低温种，适宜的出菇温度略高于深色种，多属于美味侧耳种。色泽也随温度的升高而变浅，随光线的增强而加深。

③乳白色种。这类色泽的品种多为中广温品种，属于佛罗里达侧耳种。